Selecteer een pagina

Leer  koken in 30 dagen: gezonde maaltijden

79,00

Alle niveaus

30 lessen

Weetjes, technieken, recepten

Praktische info

Overal beschikbaar, op elk device

Voorkennis

Om dit programma te volgen heb je geen voorkennis nodig. Ongeacht je niveau zal je de recepten kunnen klaarmaken.

Tijd

Alle recepten die in dit programma zijn opgenomen, zijn klaar te maken in maximaal 45 minuten.

Familie

De doelstelling van dit programma is samen met je gezin gezonder te eten. We gebruiken daarom zoveel mogelijk producten die door iedereen gesmaakt worden.

Ingrediënten

De benodigde ingrediënten zijn in de meeste warenhuizen of online te vinden.

Speciale dieetwensen

In dit programma gaan we er van uit dat jullie een ‘normaal’ eetpatroon volgen. Er worden wel alternatieven gegeven voor de meest voorkomende voedselintolleranties en voor vegatarische opties.

Boodschappen

Per week is er een volledig overzicht voorzien van de ingrediënten die je nodig hebt. Zo heb je ruimschoots de tijd om je boodschappen te plannen.

Planning

Per dag zal je ongeveer 1 uur nodig hebben om het programma te volgen. Natuurlijk kan je zelf kiezen wanneer je dit wil doen. Zo kan je elke dag, of gewoon enkel in het weekend aan dit programma verder werken.

Materiaal

Een goed uitgeruste keuken is het halve werk. We willen je echter niet op kosten jagen en dus gebruiken we in dit programma basis keukenmateriaal.

Ondersteuning

Er is een besloten facebook groep en je kan steeds vragen stellen via email.

79,00

Gezond koken voor je gezin

Er bestaat nogal wat onenigheid over gezonde voeding. De ene zegt zus, de ander zegt zo: wel vet/geen vet; wel koolhydraten/geen koolhydraten; wel vlees/geen vlees;… Zelfs als je bereid bent om elke dag te koken voor je gezin, dan nog is het niet makkelijk om te weten wat te koken.

Dit online programma is de perfecte leidraad. We gebruiken geen moderne diëten, want uiteindelijk gaat het er om een gezin te voeden. Niets is verboden, we gaan op zoek naar een goed evenwicht. Met makkelijke gerechten, die snel klaar zijn en die veel groenten bevatten. Laat ons wel wezen, groenten zijn gezond! Gelukkig bestaat daar al geen twijfel over. De maaltijden in dit programma bestaan voor minstens 75% uit plantaardige ingrediënten: groenten, fruit en granen.

Zelf aan de slag in de keuken.

Zelf koken is één van de belangrijkste stappen om gezond te eten. De overvloed aan ‘convenience food’ – makkelijke reeds bereidde maaltijden uit de supermarkt – maken ons het leven toch zoveel makkelijker. Gewoon even opwarmen in de microgolf en klaar! Met een beetje geluk heb je zelfs geen afwas! Het nadeel van die maaltijden is dat gezondheid niet op de eerste plaats komt. Gemak en prijs zijn hier de doorslaggevende factoren. Soms is het moeilijk om te geloven dat een kant-en-klaar maaltijd voor zo een lage prijzen kan aangeboden worden. Dat komt onder andere omdat de ingrediënten niet kwalitatief en voedzaam zijn, maar goedkope vulmiddelen.

Wanneer je zelf kookt, dan weet je en begrijp je welke ingrediënten je gebruikt. Teveel zout, teveel suiker of teveel ongezonde vetten? Dat zal niet vlug gebeuren want je ziet wat je gebruikt.

Het idee om zelf te ‘moeten’ koken, kan voor veel mensen angstaanjagend lijken. Toch hoeft koken geen tijdrovende, noch een stresserende bezigheid te zijn. Wat je nodig hebt is wat kennis over basis kooktechnieken en eenvoudige en duidelijke recepten. Een goeie planning en wat voorbereiding zorgen er bovendien voor dat je kooktijd beperkt blijft tot maximaal 45 minuten.

Schrijf mij in!

Ik zie het helemaal zitten om te leren hoe ik dagelijks een gezonde maaltijd voor mijn gezin kan klaarmaken

Wat houdt jou tegen om zelf te koken

Veel gezinnen vinden het moeilijk om elke dag zelf te koken voor hun gezin. De redenen zijn divers, en eerlijk? We zijn er zelf niet van gespaard gebleven. Sommige dagen gaat het zelfs nog mis, maar ondertussen kook ik wel 95% van onze maaltijden vers en daar zijn we hier allemaal blij mee.

Dit programma is ontwikkeld om je te helpen bij de belangrijkste knelpunten:  

Tijd.

Tijd, is één van belangrijkste factoren waarom mensen niet zelf koken en dat valt te begrijpen. Na een drukke werkdag, de kinderen ophalen, boodschappen doen, is er niet alleen weinig tijd over om te koken, maar vaak ook weinig zin. Zelf heb ik daar ook wel eens last van. Ondertussen heb ik een paar technieken geleerd die er voor zorgen dat ik altijd iets achter de hand heb in de voorraadkast of de diepvries, waardoor ik op 15 minuutjes iets op tafel heb. Dat is veel sneller dan de supermarkt te moeten binnenspringen!  

Een kleine weekplanning, wat voorbereiding in het weekend en een boodschappenlijstje doen wonderen. Uiteraard gaan we hier dieper op in tijdens dit programma, zodat ook jij wel 2 uur tijd per week wint.

De lessen in dit programma zijn af te werken op ongeveer 1 uur/les. Er is extra informatie voorzien voor wie meer wil weten, maar de opgenomen recepten zorgen er voor dat je binnen maximaal 45 minuten een voedzame maaltijd kan bereiden. Zo kan je leren gezond koken en heb je tegelijk eten gemaakt voor je gezin!  

 

Kunnen koken.

Veel mensen vinden dat ze niet kunnen koken. Dat kan waar zijn, maar niemand is als kok geboren. Kunnen koken is een vaardigheid die iedereen kan leren, en tot op een zeker niveau zou iedereen dat ook moeten kunnen. Doordeweekse, eenvoudige recepten die boordevol smaak zitten, dat ligt in ieders mogelijkheden.

Wanneer je aan de slag gaat met de kooktechnieken die we hebben opgenomen in dit programma, dan kan je zonder recepten te hoeven volgen, steeds weer een andere maaltijd op tafel zetten.  Wie wil dat nu niet? Thuis komen,  de koelkast opentrekken en wat ingrediënten selecteren om er een volwaardige maaltijd mee te koken om deze tenslotte samen met je gezin op te eten.

De recepten zijn geschikt voor zowel beginnende koks als echte thuischefs. We voorzien vaak extra uitdagingen voor wie al beter overweg kan met zijn potten en pannen. Ook geven we veel info over kooktechnieken en ingrediënten zodat er voor iedereen wat uit te halen valt. 

 

Mijn gezin wil niet gezond eten, ik heb ‘moeilijke’ eters in huis

Een reden die ik heel vaak hoor tijdens mijn workshops. Partners en kinderen vinden het niet nodig om gezonder te eten, want laat ons eerlijk zijn: de kant-en-klaar maaltijden, frietjes, pizza’s,… die zijn toch best lekker én dat is wat ze gewoon zijn.

Zelf heb ik een paar strategieën gebruikt om meer gezonde voeding in ons eetpatroon te krijgen. Met kleine stapjes, met alternatieven, met experimenten, met camouflage en spelletjes. De ene dag lukt het wat beter dan de andere, maar elke stap naar gezonder eten is een goede stap.

Laat je vooral niet ontmoedigen en zet door, zonder te overdrijven. Kleine stapjes!

 We gebruiken zo veel mogelijk eenvoudige ingrediënten die de meeste mensen wel zullen lusten. Het kan een uitdaging zijn om nieuwe smaken te integreren, maar met een paar technieken is het soms makkelijker om moeilijke eters te overtuigen. 

 

Ik heb geen idee wat gezond eten is, want iedereen vertelt iets anders.

Er zijn inderdaad zeer veel tegenstrijdige adviezen omtrent gezonde voeding. Tijdens dit programma gaan we er van uit dat jullie (relatief) gezond zijn en dus geen speciale vermagerings- of andere hippe diëten hoeven te volgen. We koken gewone familiemaaltijden, gebaseerd op adviezen van de Gezondheidsraad, Gezond Leven Vlaanderen en de WHO.

 Onze borden bestaan uit 50% groenten, 25% granen/aardappelen (koolhydraten) en 25% dierlijke of plantaardige eiwitten, aangevuld met een paar lepeltjes gezonde vetten. We hebben ook aandacht voor portiegroottes.  

 

Gezond eten is zo duur, in kan dat niet betalen.

De prijs van sommige kant-en-klaar maaltijden zijn inderdaad soms ongelooflijk laag. Maar laat je niets wijsmaken! Vaak zijn er goedkope vulmiddelen en minderwaardige producten gebruikt, die je lichaam niet echt voeden, maar enkel vullen. Het betere assortiment kant-en-klaar (denk bijvoorbeeld aan traiteur of beenhouwerij gerechten) zijn echt niet goedkoper, dan zelf thuis te koken! Integendeel!  

We gebruiken zoveel mogelijk lokale en pure ingrediënten, er komen in dit programma geen dure producten aan te pas. Zo is het voor iedereen mogelijk om dit programma te volgen. 

 

 

Voor wie is dit programma?

 

Dit programma is ontwikkeld voor iedereen die dagelijks eenvoudige en gezonde maaltijden wil leren bereiden, die door het ganse gezin zullen gesmaakt worden.

Voor iedereen die:

  • regelmatig denkt dat zelf koken moeilijk is en/of veel tijd in beslag neemt
  • niet goed weet hoe te beginnen gezond koken
  • niet goed weet hoe gezonde voeding ook echt lekker klaar te maken
  • graag zijn gezinsleden gezonder wil laten eten, zonder morren
  • niet langer zijn gezondheid in de handen van de voedingsindustrie wil leggen
  • met minder stress, lekkere doordeweekse maaltijden wil koken

JE ONTVANGT ALLE NIEUWTJES, KORTINGEN EN HEERLIJKE RECEPTEN OP GEREGELDE TIJDSTIPPEN IN JE MAILBOX

Adres kookstudio

Reepstraat 26 - 9660 Brakel

GSM

+32 498/18.88.55